O Tempero Zátar, também conhecido como Za'atar, é um condimento tradicional do Oriente Médio, composto por uma mistura de especiarias aromáticas e ervas frescas. Seu sabor único e versátil o torna um ingrediente essencial para diversos pratos da culinária árabe e mediterrânea.
Ingredientes:
Tomilho seco
Orégano seco
Manjericão seco
Sementes de gergelim torradas
Sementes de sumac
Sal marinho
Informação Nutricional (por porção de 1 colher de sopa):
Calorias: 20 kcal (fonte de energia moderada)
Carboidratos: 2g (fonte de energia)
Fibras: 1g (importante para a digestão e saciedade)
Gorduras totais: 1g (fonte de gorduras boas)
Gorduras saturadas: 0g (baixo teor de gorduras saturadas)
Gorduras trans: 0g (sem gorduras trans)
Sódio: 200mg (moderação no consumo)
Proteínas: 1g (fonte de aminoácidos essenciais)
Cálcio: 10mg (importante para a saúde dos ossos e dentes)
Ferro: 1mg (importante para o transporte de oxigênio no sangue)
Potássio: 50mg (importante para o controle da pressão arterial)
Vitamina A: 10mcg (importante para a saúde da visão e do sistema imunológico)
Vitamina C: 10mg (importante para o sistema imunológico)
Propriedades Farmacológicas e Nutricionais:
Antioxidante: O Tempero Zátar é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e protegem as células do corpo contra danos.
Anti-inflamatório: O Tempero Zátar possui propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.
Benefícios para a digestão: O Tempero Zátar contém fibras, que auxiliam na digestão e na saciedade.
Fortalece o sistema imunológico: O Tempero Zátar é rico em vitaminas A e C, importantes para o sistema imunológico.
Melhora a saúde cardiovascular: O Tempero Zátar contém potássio, importante para o controle da pressão arterial.
O Tempero Zátar é perfeito para diversas receitas:
Para temperar carnes: O Tempero Zátar é ideal para temperar carnes vermelhas, aves e peixes.
Para saladas e legumes: O Tempero Zátar pode ser usado para temperar saladas, legumes assados ou grelhados.
Para pães e sanduíches: O Tempero Zátar pode ser adicionado à massa de pães ou usado como spread em sanduíches.
Para homus e outras pastas: O Tempero Zátar é um ingrediente essencial para preparar homus, baba ganoush e outras pastas árabes.
Para molhos e marinadas: O Tempero Zátar pode ser usado para preparar molhos e marinadas para carnes e legumes.
